Denizi Olmayan Elazığ'da Balık Bolluğu

Denize kıyısı bulunmamasına rağmen balık çeşitliliğiyle dikkat çeken Elazığ'da, balıkçı tezgahları deniz ürünleriyle dolup taştı. Trabzon, Rize, Samsun ve Ordu gibi Türkiye'nin önde gelen balıkçılık merkezlerinden kurulan hızlı lojistik ağ, deniz ürünlerinin tazeliğini koruyarak kısa sürede kente ulaşmasını sağlıyor. Bu sistem sayesinde Elazığlılar, deniz kentlerindeki çeşitliliği ve tazeliği aratmayan ürünlere kolayca erişebiliyor. Bu sezon özellikle palamut miktarındaki artış fiyatları aşağı çekti; kilogramı 150 liraya kadar gerileyen palamut yoğun ilgi gördü. Ayrıca alabalık üretiminde Türkiye'nin öncü şehirlerinden biri olan Elazığ'da, deniz balıklarının yanı sıra tatlı su balıkları da sofralardaki yerini aldı.

Sektörün deneyimli isimlerinden balıkçı Emrah Buluş, üç asırdır şehre hizmet verdiklerini belirterek, bu yıl balık çeşitliliğinin fazla, fiyatların ise oldukça uygun olduğunu ifade etti. Palamut mevsiminde fiyatların 150 TL'ye kadar düştüğünü ancak arzın azalmasıyla güncel fiyatın 250 TL'ye yükseldiğini kaydeden Buluş, balığın et ve tavuğa oranla çok daha ekonomik olduğunu vurguladı. Vatandaşların yoğun ilgi gösterdiğini belirten Buluş, sağlıklı beslenme adına her ailenin haftada en az bir kez balık tüketmesi gerektiğini söyledi.

İlgili haber: Prof. Dr. Bilal Çoban'dan Elazığ Çimento Fabrikası'nın Taşınma Sürecine İlişkin Uyarılar

Tezgahlarındaki çeşitliliğin bölgedeki sayılı merkezlerden biri olmalarından ve yılların deneyiminden kaynaklandığını dile getiren Buluş, balıkları gece limandan canlı olarak yüklediklerini ve sabah saatlerinde Elazığ'a ulaştırarak halka taze şekilde sunduklarını belirtti. Bu yıl balığa olan talebin aşırı derecede arttığını ekleyerek, tüm vatandaşları bol bol balık tüketmeye davet etti.