Sacda Başlayan Mücadele Fabrikaya Dönüştü: 9 Çocuk Annesi Cavide Can'ın Başarı Hikayesi
Elazığ'ın Ağın ilçesinde yaşayan 70 yaşındaki Cavide Can, eşinin hastalığı sonrası ailesini geçindirmek için başladığı leblebi üretimini modern bir tesise dönüştürdü. Yıllarca sac üzerinde geleneksel yöntemlerle üretim yapan Can, kurduğu imalathane ile yıllık kapasitesini 100 tona çıkararak Türkiye genelinde satış yapmaya başladı.
Yaklaşık 35 yıl önce İzmir'den eşinin memleketi olan Ağın'a yerleşen Cavide Can, inşaatlarda çalışan eşinin kansere yakalanmasıyla evin geçim sorumluluğunu üstlendi. İkisi zihinsel engelli olmak üzere toplam 9 çocuğunu kimseye muhtaç etmeden büyütmek isteyen Can, bölgeye özgü tescilli Ağın leblebisi üretimine yöneldi. Evinde her gün yöresel tüylü nohutları meşe odunu külü eklenmiş tuzlu suda haşlayan Can, ardından bu nohutları 200-300 dereceye kadar ısıttığı ekmek sacında kavurarak satışa sundu.
30 yıl boyunca ailesinin geçimini sacda kavurduğu leblebilerle sağlayan Cavide Can, gelirini artırmak amacıyla cevizli sucuk ve pekmez gibi yöresel ürünler de hazırladı. 9 torun sahibi olan Can, büyük emek verdiği bu üretimi çocuklarına miras bırakmak amacıyla büyütme kararı aldı. Beş yıl önce 30 yaşındaki oğlu Mehmet Can ile birlikte endüstriyel makinelerle donatılmış bir imalathane kuran Cavide Can, üretim kapasitesini artırdı. Kurulan bu tesiste, biri torunu olmak üzere toplam üç kişiye iş imkanı sağlandı.
İlgili haber: Elazığ'da Çatıdaki Tehlikeli Anlar Kamerada
Eskiden sadece yakın çevresine ve ilçe halkına satış yapan Can, yeni tesis sayesinde ürünlerini Türkiye'nin dört bir yanına ulaştırmaya başladı. 70 yaşına rağmen çalışma azmini koruyan Cavide Can, sabah saat 06.00'da güne başlayıp ev işlerini tamamladıktan sonra imalathaneye gidiyor; oğlu ve torununun desteğiyle 300 derece sıcaklıktaki ocakların başında üretimi yönetiyor.
Geçtiğimiz yıl eşini kaybeden Cavide Can, yaşadığı zorluklar karşısında asla pes etmediğini belirterek, "Beyim rahatsızlanınca tüm yükü üstüme aldım. Çocuklarım için 30 sene sac üzerinde kumda nohut kavurarak bu mücadeleyi verdim. Geleneksel yöntemlerle günlük 150 kilogram üretebiliyordum ancak çocuklarım makine alarak işi büyüttü. Ben hala lezzet tariflerimle işin başındayım" dedi. Çalışmanın insanı zinde tuttuğunu vurgulayan Can, herkesi gücü yettiğince çalışmaya davet etti.
İlgili haber: Başkan İdris Alan: KOSGEB Destekleri Elazığ'daki Yatırımları Hızlandıracak
Oğlu Mehmet Can ise annesinin azminin kendilerine örnek olduğunu ifade etti. Kredi çekerek kurdukları imalathane ile yıllık üretimi 100 tona çıkardıklarını ve coğrafi işaretli ürünlerini 81 ile gönderdiklerini belirten Mehmet Can, "Bu iş bize anne mirası. Annem 30 yıl boyunca geleneksel yöntemlerle yaptı, biz de onun yanında öğrendik. Hedefimiz artık yurt dışı pazarına açılmak" şeklinde konuştu.
Yorum Yap