Malatya'da Ata Mirası Toprak Kovanlarla Bal Üretimi Sürüyor

Malatya'nın Pütürge ilçesine bağlı Gündüz Mahallesi'nde faaliyet gösteren arıcı Mecit Yüksel, toplam 310 kovanda üretim yapıyor. Bu kovanların 60'ı geleneksel toprak kovanlardan, 250'si ise fenni kovanlardan oluşuyor. Yaklaşık 10 yıldır ata mirası olan toprak kovanlara öncelik veren Yüksel, bu sezon yaklaşık 2 ton bal üretimi gerçekleştirdi. Ürünlerini farklı kategorilerde satışa sunan Yüksel; toprak kovan balının kilogramını 3 bin TL, kara kovan balını 2 bin TL, petek balını bin 200 TL ve süzme balı ise bin 100 TL olarak belirledi.

Toprak kovan geleneğini yaşatmayı hedeflediğini belirten Yüksel, 25 yıllık arıcılık tecrübesinin son 10 yılında 50-60 yıllık ata mirası kovanlara odaklandığını ifade etti. Bu kovanlarda üretilen ballara hiçbir şekilde şerbet, şeker veya herhangi bir katkı maddesi eklemediklerini vurguladı.

İlgili haber: Muğla'da Meme Cerrahisinde Modern Teknikler ve Yenilikler Ele Alındı

Sektördeki en büyük problemlerin haksız rekabet ve sahte ballar olduğunu dile getiren Yüksel, gerçek bal üreticilerinin yüksek maliyetler nedeniyle zor durumda olduğunu söyledi. Türkiye'de üretilen doğal ve şekersiz balın ülke ihtiyacının yüzde 25'ini dahi karşılayamadığını, buna rağmen piyasada çok ucuz balların satıldığını belirten Yüksel, tatlı fiyatlarının kilogram başına 1 bin 500 liraya ulaştığı bir dönemde gerçek balı hak ettiği fiyata satmakta güçlük çektiklerini ifade etti. Tüketicilerin balı marketlerden veya belirsiz yerlerden değil, doğrudan arıcılardan temin etmeleri gerektiğini savundu.

İlgili haber: Bingöl'de Şiddetli Yağış Gece Yarısına Kadar Sürdü

Girdi maliyetlerindeki artışın gezginci arıcılığı da vurduğunu anlatan Yüksel, eskiden kışlatma için Adana'ya gittiklerini ancak son 4-5 yıldır yükselen mazot ve nakliye giderleri sebebiyle gidemediklerini belirtti. Arıcıların yüzde 90'ının artık yola çıkamadığını söyleyen Yüksel, geçmişte 1 kilo bal satarak 3-4 kilo et alabildiklerini, günümüzde ise 1 kilo balın ancak 1 kilo ete denk geldiğini sözlerine ekledi.