Elazığ'da Balık Sezonu: Baraj Gölleri ve Deniz Ürünleri Tezgahlarda

Üç tarafı baraj gölleriyle çevrili yapısıyla Türkiye'nin bir yarımadasını andıran Elazığ'da, balıkçılık sezonunun en verimli dönemi yaşanıyor. Yağışların başlaması ve havaların soğumasıyla birlikte kentteki balık tezgahlarında ürün çeşitliliği arttı. Baraj göllerinden avlanan alabalık, aynalı sazan, turna, şabut, tatlı su levreği, kara ve sarı sazan gibi yerel türlerin yanı sıra; denizlerden gelen hamsi, istavrit, lüfer, sarıkanat, çinekop ve levrek gibi çeşitler tezgahlarda yerini aldı. Bu zengin ürün yelpazesi hem esnafı memnun ederken hem de tüketiciler tarafından yoğun ilgi görüyor.

Bölgedeki balık çeşitliliğinin artışına dikkat çeken balıkçı esnafı Ramazan Erdoğan, soğuk hava ve yağmurların etkisiyle tezgahların şenlendiğini belirtti. Özellikle Elazığ'ın meşhur sazanı, turnası, alabalığı ve somonu gibi göl balıklarının bollaştığını ifade eden Erdoğan, tezgahlara iri sazanların ve kaliteli şabutların geldiğini söyledi. Göl balıklarının biraz kılçıklı olmasına rağmen oldukça lezzetli olduğunu ve müşterilerin özellikle büyük turnalara ilgi gösterdiğini belirten Erdoğan, deniz balığı konusunda da sahil şehirlerini aratmadıklarını, şu an yaklaşık 20 çeşit balığın (barbun, mezgit, çinekop, sarıkanat, çupra, levrek, hamsi ve istavrit dahil) satışta olduğunu dile getirdi.

İlgili haber: Enerji Bir-Sen Fırat Şubesi'nde Kenan İnallı Güven Tazeledi

Kış mevsimini 'balık ayı' olarak tanımlayan Erdoğan, havalar soğudukça balık çeşitliliğinin arttığını ve bunun müşteri ilgisini çektiğini vurguladı. Balığın besin değerine değinen Erdoğan, özellikle Omega-3 ve B12 vitamini ile bağışıklık sistemine olan katkılarının önemini hatırlattı. Sağlıklı bir yaşam için, özellikle gelişim çağındaki çocukların haftada en az iki kez balık tüketmesi gerektiğini belirterek vatandaşlara çağrıda bulundu.